AGAR AGAR

SKU: N/A

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$48,900.00

Materia prima grado farmacológico Ph. Eur. JPC. USP; COA

Incluye cuchara medidora de 1 g.

Descripción:

Es un polisacárido complejo extraído de algas rojas de la clase Rhodophyceae. Las algas son típicamente cosechadas a mano a lo largo de las costas y se les permite secar al sol después de la recolección. Las algas marinas son procesadas por extracción de agua caliente, filtración y congelación. Basándose en el nivel de pureza deseado, los pasos adicionales pueden implicar blanqueo o tratamiento químico, extracción adicional, filtración, gelificación, congelación y descongelación. El paso final en el proceso es secar y moler según las especificaciones para producir el grado comercial de Agar en polvo comúnmente usado hoy en día. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) incluyen el valor ADI (Ingesta Diaria Admisible) de agar-agar en el grupo A1 como el nivel más alto de seguridad, sin ninguna restricción de su ingesta diaria ni en el uso como aditivo alimenticio.

SKU: N/A Categoría: Espesantes & Gelificantes

Propiedades: Gelificante, estabilizante y espesante.
Usos comunes: Ampliamente utilizado en la industria alimentaria y farmacéutica como agente gelificante en alimentos, cultivos microbiológicos y medios de cultivo.
Beneficios: Es un producto natural, libre de calorías y rico en fibra soluble.